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Qu’est-ce que la toxine botulique?

Ce document a pour but de donner les informations utiles préalables à  tout consentement à des injections de toxine botulique de type A à visée esthétique.

 

La toxine Botultoxine_profilique est une protéine issue de culture bactérienne « Clostridium Botulinum ». Elle est utilisée depuis 1989  pour avoir diminuer les contractions des muscles pour traiter le strabisme ou le blépharospasme. Depuis, de nombreuses indications se sont développées ; les torticolis spasmodiques, les spasmes du visage, les dysphonies, les douleurs des articulations temporo-mandibulaires, et en médecine esthétique (rides du front et autour des yeux). Le traitement consiste à injecter de très faibles doses de substance active de toxine botulique purifiée directement dans les muscles responsables des rides afin de les relaxer.

Principes

Le principe de la toxine botulique consiste en l’utilisation des propriétés de relaxation musculaire de ce produit.

  1. En esthétique :

Le but le plus souvent recherché est de réduire l’action des muscles situés au niveau du front et des sourcils, afin d’atténuer aussi bien les rides horizontales que les rides verticales provoquées par la contraction de ces muscles.

Une telle utilisation permet de lisser les reliefs cutanés et d’obtenir ainsi un effet de rajeunissement par relâchement de la tension musculaire.

D’un point de vue plus global, il faut savoir que la position des sourcils est assurée par un équilibre entre deux forces opposées, constituées par des muscles abaisseurs (situés au voisinage des sourcils) et un muscle releveur (le muscle frontal).

Les rides horizontales sont dues à la contraction du muscle frontal qui est releveur. Les rides verticales inter-sourcilières sont occasionnées par la contraction des muscles abaisseurs.

Le traitement par toxine botulique doit être conçu et géré dans le temps : il convient donc de traiter progressivement et d’éviter le risque « d’en faire trop » lors des premières injections.

  1. Pour les douleurs des articulations temporo-mandibulaires:

Le syndrome Algo-Dysfonctionnel de l’Appareil Manducateur (SADAM) parfois appelé syndrome de Cotten est une pathologie complexe dépendant de nombreux facteurs (occlusion dentaire, stress psychologique, pathologies articulaires, position cervicale…). De nombreux traitements peuvent être proposés (équilibration de l’occlusion dentaire, gouttière de libération occlusale, ostéopathie, posturothérapie, kinésithérapie, orthodontie, chirurgie orthognathique…). Dans certains cas, il peut y avoir un intérêt à agir directement sur les muscles qui compriment l’articulation temporo-mandibulaire.

Déroulement des injections

  1. La peau est désinfectée

  2. On injectera  ensuite à l’aide d’une seringue et d’une aiguille, des petites doses de solution de Toxine Botulique de type A dans les muscles de la glabelle, sur des points très précis.

  3. Il n’est pas nécessaire de pratiquer une anesthésie locale au préalable, les injections étant très peu douloureuses.

Effets obtenus

  1. L’efficacité apparaît dès la première semaine, atteint son maximum en un mois et se maintient pendant 4 mois environ. Le retour à l’état initial est progressif et à partir du 4ème ou 6ème mois les contractions musculaires reprennent lentement et les rides réapparaissent progressivement telles qu’elles étaient avant l’injection. Une nouvelle séance d’injection de toxine botulique peut être alors proposée.

  2. Le résultat des injections de la toxine botulique à visée esthétique peut être variable d’un patient à l’autre. Il dépend des caractéristiques anatomiques des muscles, en particulier de leur puissance, de l’épaisseur de la peau et de la profondeur des rides.

  3. Plus les muscles sont puissants et la peau est épaisse et moins le résultat sera complet.

Les injections de toxine botulique à visée esthétique ont pour objectif de vous satisfaire dans des proportions réalistes. Seule une évaluation précise, avec votre médecin, des modifications de votre aspect esthétique que la toxine botulique peut induire, vous permettra d’obtenir le meilleur résultat.toxine_muscles

Calendrier des injections

  1. Il varie en fonction des patients. En général une 2ème séance est à prévoir en respectant un délai de 3 mois minimum et une troisième séance se fera après 9 à 12 mois, soit une moyenne de trois séances par an pour maintenir un résultat.

  2. Les réinjections se feront à partir du moment où la ride réapparaît et que vous en faîtes la demande.

  3. La formation d’anticorps est possible, mais elle reste exceptionnelle dans l’utilisation esthétique de la toxine. Cependant pour éviter cet effet « vaccin », il est nécessaire de respecter un délai minimum de 3 mois entre chaque séance, sauf retouche éventuelle.

Contre-indications

  1. Les contre-indications sont peu fréquentes, mais importantes à respecter.

Les contre-indications absolues sont:

– les maladies neuro-musculaires comme la myasthénie,

– un traitement concomitant avec des aminosides (famille d’antibiotique dont font partie l’amiklin et la gentalline),

– une allergie à la neurotoxine botulique A ou au sérum albumine

  1. une attente de résultats irréalistes.

  1. Des contre-indications locales relatives existent :

– cicatrices, dermatose inflammatoire en poussée entre les sourcils. Il faudra les traiter au préalable.

– Un traitement anticoagulant ou antiagrégant (aspirine par exemple) à dose efficace en cours, nécessite des précautions d’emploi. Vous devez par conséquent, en cas de moindre doute, effectuer les examens nécessaires et en communiquer les résultats à votre médecin.

– Toute grossesse, même débutante (quelques jours seulement) nécessite de repousser la date des injections après la grossesse et l’allaitement. Vous devez par conséquent, en cas de moindre doute, effectuer les examens nécessaires et en communiquer les résultats à votre médecin.

– Si vous avez un ennui de santé quelconque (notamment infection, grippe, abcès dentaire…) vous devez impérativement en faire part à votre médecin avant l’injection. D’une manière générale, vous ne devez pas hésiter à mentionner à votre praticien le moindre problème de santé rencontré afin que celui-ci apprécie l’opportunité des injections. Dans le même ordre d’idée, vous devez lui faire part de toutes vos interrogations et mentionner tous les traitements dont vous avez pu faire l’objet ou dont vous faites encore l’objet. Celui-ci jugera alors avec votre médecin traitant de l’opportunité des injections sur votre personne

Prévenez également votre médecin, si vous êtes soigné(e) par ailleurs par des injections de toxine botulique pour des spasmes pathologiques ou pour une hyper-sudation.

D’une manière générale, vous ne devez pas hésiter à mentionner le moindre problème de santé

Effets secondaires et complications

  1. Les effets secondaires et les complications sont rares et transitoires, ils seront d’autant plus facilement évités que les contre-indications et les précautions d’usages seront respectées.

– Ecchymoses (bleus), œdème (gonflement), douleurs aux points d’injections.

– Mal de tête passager

– Ptosis de la paupière supérieure, se manifestant par une ouverture limitée de la paupière. Cet effet est rare (0.5% à 5% des cas) et est toujours réversible, sa durée est plus courte que l’effet de la toxine botulique sur les rides et peut durer jusqu’à 4 semaines environ. Un traitement local pourra être prescrit par votre médecin le cas échéant.

– Abaissement des sourcils, résultats asymétriques, une correction sera alors possible par de minimes injections

– Diplopie transitoire (vue double)

– Résistance au traitement

– Allergie à la toxine botulique

Les imperfections de résultat

1) Imperfections localisées

  1. Dans quelques cas, des imperfections localisées (persistance de petites ridules) peuvent être observées sans qu’elles constituent de réelles complications. Elles dépendent de l’aspect de surface de la peau qui peut présenter, déjà avant les injections, une «cassure» indélébile due à l’ancienneté de la ride.

  2. Il peut exister aussi des résultats insuffisants et même asymétriques : ils sont dus au fait que nous avons des muscles plus ou moins puissants et surtout souvent asymétriques.

Ces imperfections sont en général traitées par une injection complémentaire de toxine botulique, le mois suivant l’injection.

  1. Il convient de remarquer que, si une injection complémentaire localisée peut parfois être souhaitable après une injection pour parfaire le résultat, celle-ci ne doit pas être réalisée avant le 15e jour car les balances musculaires (équilibre entre les groupes de muscles) mettent environ 15 jours pour s’établir.

2) Asymétrie résiduelle

  1. Une asymétrie des deux côtés du visage ainsi que des rides plus marquées d’un côté que de l’autre existent le plus souvent avant l’injection.

  2. Enfin, le muscle responsable de la ride peut être plus puissant d’un côté que de l’autre. Cela est généralement analysé avant l’injection. Dans une telle hypothèse, les injections se feront suivant une technique adaptée et légèrement différente d’un côté par rapport à l’autre. Malgré cette précaution, une asymétrie résiduelle peut persister et est éventuellement susceptible de bénéficier d’une injection complémentaire.

  1. Les actes à visée esthétique ont pour objectif de rendre plus heureux et de vous satisfaire dans des proportions réalistes. Il arrive cependant parfois que l’effet ainsi escompté ne soit pas atteint et que ces actes augmentent au contraire des troubles psychologiques préexistants. Le vécu post-injection peut être extrêmement différent d’un patient à l’autre, et ce même avec un résultat esthétique comparable.

Dans le cas de la toxine botulique, le rajeunissement est obtenu en contrepartie d’une diminution, voire disparition, de certaines expressions du visage. Cet aspect a été évalué avec vous pour éviter les risques de déconvenues, notamment si vous êtes acteur, présentateur, etc.

Informations complémentaires

  1. S’agissant d’un acte à visée esthétique, aucune prise en charge par l’Assurance Maladie ne peut avoir lieu, y compris pour un arrêt de travail (sauf cas exceptionnel aucun arrêt d’activité n’est nécessaire).

  1. Il est convenu que des photos avant/après l’intervention seront effectuées dans un but de suivi du traitement et de tenue du dossier médical et éventuellement dans un but  exclusivement scientifique et/ou éducatif.

  1. Votre spécialiste vous a communiqué toutes les informations sur les résultats attendus, les éventuels aléas relatifs à ce type de traitement, les effets secondaires possibles, les inconvénients mineurs et tous les risques connus inhérents à cet acte médical. Si l’un de ces points reste incompris, vous devez absolument lui en faire part.

Pour en savoir plus

La toxine botulique est une substance qui diminue la contraction des muscles en agissant au niveau de la jonction neuromusculaire (action myorelaxante).

Depuis 1975, les médecins utilisent la toxine botulique pour corriger le strabisme de l’enfant, les tics du visage et les clignements incontrôlables de l’œil.

En France, les premières autorisations de mise sur le marché (AMM) sont apparues à partir de 1990 pour certaines indications pathologiques (ophtalmologie, ORL, rééducation fonctionnelle, neurologie).

En ce qui concerne l’esthétique médicale, le Docteur Carruthers, ophtalmologiste au Canada, s’est aperçu le premier que ses patients traités par la toxine botulique avaient moins de rides autour de l’œil que les autres. En 1990, une patiente observatrice lui demanda d’harmoniser l’autre œil : c’est ainsi que l’indication esthétique est née.

La toxine botulique sous le nom de Botox® a reçu, aux États-Unis, l’autorisation de la Food and Drug Administration (FDA) en 2002 pour son utilisation dans le traitement des rides inter-sourcilières ou « rides du lion ».

En février 2003, les autorités administratives françaises chargées du contrôle des médicaments ont pour la première fois délivré une AMM dans un but esthétique à la toxine botulique sous le nom de Vistabel® (laboratoire Allergan). Cette autorisation concerne l’utilisation esthétique pour le traitement des rides de la glabelle (rides inter-sourcilières ou « rides du lion ») sous certaines conditions de compétence des praticiens et de modalités d’utilisation.

Pour le cas où des injections seraient pratiquées dans le domaine de l’esthétique en dehors de ce site anatomique, elles seraient alors réalisées « hors AMM ».

En pratique, les indications les plus classiques de la toxine botulique dans le domaine de l’esthétique concernent les rides inter-sourcilières, les rides du front et les rides de la patte d’oie.

Conseils avant et après une injection de toxine botulinique

Cette fiche d’information a été conçue pour tenter de répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser si vous envisagez d’avoir recours à injection de toxine botulique.

Définition

  1. La toxine botulique est indiqué la correction temporaire d’une contraction musculaire trop importante
    – par exemple, pour les rides inter-sourcilières liées à une contraction d’un muscle du front,
    – ou encore, dans des muscles plus importants de la mâchoire, pour des troubles du fonctionnement de l’articulation temporo-mandibulaire.

  2. La toxine botulique est un médicament réservé à l’usage professionnel; sa prescription est réservée aux spécialistes en chirurgie plastique, reconstructrice et esthétique, en dermatologie, en chirurgie de la face et du cou, en chirurgie maxillo-faciale et en ophtalmologie.

Que faire avant une injection?

  1. Éviter de prendre de l’aspirine ou tout médicament agissant sur la coagulation du sang durant les 8 jours avant l’injection.

  2. Faire part à votre médecin de tous les médicaments que vous prenez. Venez avec la liste des médicaments que vous avez pris dans les 8 derniers jours.

  3. Faire la liste des maladies chroniques dont vous souffrez ou avez souffert (ex: maladies neurologiques).

  4. Mentionner à votre médecin les traumatismes ou blessures de la face, mêmes anciens, que vous avez subis.

  5. Lire attentivement la fiche de consentement éclairé et noter les questions que vous souhaitez poser à votre médecin avant l’injection.

  6. Évitez si possible d’être maquillé(e) ou démaquillez-vous avant l’injection.

  7. Évitez de venir au rendez-vous en 2 roues afin de ne pas avoir à porter de casque juste après l’injection (cf «Que faire après une injection?»).

  8. Il est inutile d’être à jeun.

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Que faire après une injection?

  1. Ne pas frotter, masser ou comprimer la zone des points d’injection pendant les 24 heures qui suivent l’injection. Par exemple: éviter de porter casque, bandeau, lunettes de natation, masque de plongée et d’appuyer le front sur un plan dur allongé sur le ventre.

  2. Ne pas faire de sport intensif pendant les 2 heures qui suivent l’injection.

  3. Éviter de prendre de l’aspirine pendant les 8 jours qui suivent l’injection.

  4. Prévoir le rendez-vous de contrôle avec votre médecin dans les 2 semaines qui suivent l’injection.

Les effets de l’injection de Toxine Botulique commencent à être visibles au bout de quelques jours.

Votre médecin est à votre disposition pour toute information complémentaire.

 

Préparation : Antiseptiques locaux.

Durée de la chirurgie : 10 à 20 minutes.

Anesthésie : Anesthésie de contact (Crème Emla).

Douleur : Absente ou modérée (1/7), nécessite exceptionnellement un recours aux antalgiques.

Soins : Spray adoucissant, maquillage des rougeurs ou petits bleus si besoin.

Complications : Rougeurs, bleu, œdème ; rare : infection, allergie, maux de tête.

Contre-indications temporaires ou définitives : traitement faisant saigner.

Suivi : Visite à 8-10 jours; contrôle à 2 mois.

Éviction sociale : 0 à 24 heures.

Coût : 200 à 600 € en fonction de la quantité injectée et du plan de traitement

Que faut-il savoir sur les oreilles décollées?

Pourquoi opérer ?

Une otoplastie est une intervention chirurgicale qui a pour objectif de corriger une anomalie des pavillons de l’oreille qui sont trop décollés soit par excès de cartilage, soit par défaut de plicature de ce cartilage, soit en associant ces deux anomalies.

Comment se déroule l’intervention ?

  1. Les cheveux seront lavés le matin ou la veille de l’intervention et tenus attachés si ils sont longs ; les boucles d’oreille seront enlevées.

  2. L’intervention se déroule sous anesthésie locale ou générale.

  3. Les otoplastieincisions sont situées en arrière et parfois en avant de l’oreille dans des zones dissimulées. Le modelage de l’oreille est réalisé en agissant sur le cartilage et parfois en ôtant une languette de peau en arrière de l’oreille.

  4. En fin d’intervention, un pansement compressif est appliqué.

  5. Bien que cela ne soit pas systématique, prévoyez 2 à 3 jours d’arrêt de travail ou de dispense scolaire.

Les suites opératoires habituelles et les soins post-opératoires.

  1. la douleur est traitée par des antalgiques et disparaît en quelques jours. Les antalgiques sont plus efficaces s’ils sont pris avant que la douleur n’apparaisse. Cependant, l’oreille peut rester sensible pendant quelques semaines. Une ordonnance sera donnée à la sortie.

  2. En cas  de douleurs importantes et anormales, il faut reprendre contact avec l’équipe chirurgicale.

  3. il peut y avoir un œdème et des saignements modérés juste après l’intervention.

  4. le plus souvent, vous serez revu le lendemain ou le surlendemain de l’intervention pour un pansement.

  5. une protection par bandeau peut être prescrite pendant quelques semaines, surtout la nuit ou en cas de risque de traumatisme (dispense de sport et de baignade pendant quelques semaines). Habituellement, le bandeau est porté pendant 15 jours la journée, et 2 mois la nuit. Les sports violents à risque de retournement de l’oreille (sports collectifs avec ballon, sports de combat…) sont à éviter pendant 2 mois.

Les risques

Tout acte médical, même bien conduit, recèle un risque de complications. Il ne faut pas hésiter à prendre contact avec l’équipe chirurgicale qui vous a pris en charge (Contactez le 15 en cas d’urgence grave).

Les risque possibles sont les suivants :

  1. Des saignements abondants sont rares pendant ou après l’intervention. Dans des cas exceptionnels un hématome peut survenir et nécessiter de réopérer afin d’éviter un risque de déformations.

  2. Une augmentation de la sensibilité des oreilles pendant plusieurs semaines, pouvant gêner le port de lunettes.

  3. Présence de petites irrégularités malgré un résultat global  satisfaisant ou légère asymétrie de forme sachant que les oreilles sont rarement symétriques au départ.

Les risques exceptionnels sont les suivants :

  1. Troubles de cicatrisation de la peau derrière l’oreille qui devient épaisse, sensible et disgracieuse (cicatrice chéloïde). Cette complication rare est difficile à traiter et peut nécessiter de nouvelles opérations.

  2. Infection au niveau des oreilles pouvant entrainer une déformation secondaire du cartilage.

Préparation : Douche la veille.

Temps d’hospitalisation : Chirurgie ambulatoire ou 24 H

Durée de la chirurgie : 60 à 90 minutes.

Anesthésie : Locale ou sédation vigile ou générale.

Douleur : Modérée (3/7), calmée par les antalgiques légers et anti-inflammatoires de courte durée.

Soins : Pansement de protection 48 heures, puis simple désinfection à la maison après la douche de la cicatrice, fils 4 à 8 jours, bandeau souple 3 semaines.

Complications rares : hématome, infection, cicatrisation retardée ou anormale / exceptionnelle : nécrose cutanée.

Contre-indications temporaires ou définitives : Tabac, hypertension, diabète mal équilibré, traitement faisant saigner.

Eviction sociale : 3 -8 jours.

Coût : La sécurité sociale rembourse entre 120 et 200€. Les compléments d’honoraires varient entre 150 et 500€ en fonction de la complexité.

Alimentation molle

L’alimentation molle correspond à une alimentation parfois mixée, mais épaisse. Il s’agit donc d’une alimentation normale, mais molle, avec par exemple  :
– de la viande hachée séparément des légumes cuits.
– des fruits uniquement cuits ou en compote.

 Exemples de repas :
– Boudin, purée.
– Steak haché, pâtes.
– Jambon haché, haricots verts.
– Poisson, épinards.
– Tomates cuites, poulet haché.
– Petits pois, escalope hachée à la crème.
– Carottes, porc haché.
– Ratatouille, veau haché.
– Œuf, épinard.
– Poisson, riz.
– Hachis parmentier.
– Mousse de poisson.
– Soufflé au fromage.
– Tomates farcies.

Exemples de dessert ou de collation
– Chocolat: biscuits trempés, céréales.
– Banane.
– Compote.
– Laitages: riz au lait, semoule.
– Crème dessert.
– Œuf au lait.
– Mousse au chocolat.
– Glaces et sorbets.

Alimentation après une chirurgie de la mâchoire

  1. Quels sont les conseils d’alimentation après une chirurgie de la mâchoire?
  2. Qu’est-ce qu’une alimentation liquide?
  3. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée lisse?
  4. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée épais?

Alimentation mixée lisse

Les mêmes recettes que pour l’alimentation liquide peuvent être utilisées. Il suffit seulement de moins les liquéfier…
Les aliments cuisinés doivent se présenter sous forme de bouillie, de purée…
Vous pouvez aussi utiliser des pots de préparations pour bébés.

Exemples de préparations sucrées

Crème pâtissière

Partir de votre recette habituelle (avec du lait entier), puis enrichir avec une cuillère à soupe de lait écrémé en poudre par portion.

Bouillie de chocolat

– 1 litre de lait.
– 80 gr de farine.
– 100 gr de chocolat.
– 80 gr de sucre.
– 20 gr de beurre.
– Une pincée de sel.
Préparation:
Réserver une tasse de lait froid. Faire bouillir le lait non réservé avec le chocolat, le sel et le sucre. Délayer soigneusement la farine avec le lait froid. Verser un peu de lait chaud sur le délayage, toujours en tournant, puis verser le délayage dans le lait chaud. Faire bouillir en tournant toujours à la cuillère de bois. Laisser cuire 15 minutes. Retirer du feu, ajouter le beurre. Servir tiède ou froid.

Potage au jambon

– 50 gr de jambon haché.
– 10 gr de maïzena.
– 200 cc de lait + 2 cuillères à soupe de lait écrémé. en poudre.
– 1 morceau de beurre.
– 1 jaune d’œuf.
Délayer le lait écrémé en poudre dans le lait. Faire chauffer.
Délayer la maïzena dans le lait chaud. Faire épaissir à feu doux.
A cette sauce ajouter le jambon haché et le jaune d’œuf en fin de cuisson.

Purée de pommes de terre enrichie

– Une purée de pomme de terre.
– 4 œufs.
– 4 cuillères à soupe de lait écrémé.
– 40 gr de beurre.
– Gruyère râpé.
Ajouter la purée tiède, le beurre, les jaunes d’œufs, les blancs d’œuf battus en neige et le lait écrémé. Saupoudrer de gruyère râpé. Passer 1/4 d’heure au four chaud.

Vous pouvez varier la recette en faisant une purée de carottes, purée de céleri, purée de brocolis.

Potage au gruyère

Préparez un potage de légumes mixés, puis ajouter 1 crème de gruyère ou du gruyère râpé et de la crème fraîche.

Sauce blanche et sauce béchamel

Ajouter systématiquement sur tous les légumes, viandes blanches ou poissons.
Réalisez la sauce selon votre recette habituelle. Enrichissez la préparation en ajoutant, jaune d’œuf ou crème de gruyère ou deux cuillères à soupe de lait écrémé en poudre.
Pour en changer le goût de temps en temps, ajouter du concentré de tomates ou du ketchup® ou de la noix de muscade et faire gratiner avec du gruyère râpé.

Crème de laitue

– 500 gr de laitue.
– 60 gr de beurre.
– 1 litre 1/2 d’eau.
– Sel.
– 1/2 litre de lait.
– 20 gr de crème de riz ou de maïzena.
Laver la laitue, la couper finement. La faire fondre dans un faitout avec 30 gr de beurre. Ajouter l’eau, le sel et faire bouillir 30 minutes à couvert. Délayer la crème de riz (ou la maïzena) avec le lait froid. Verser dans le potage bouillant. Maintenir la cuisson un instant. Compléter avec une portion de votre choix.

Crème Dubarry

Préparation et cuisson : 1 heure.
Pour 4 personnes.
– 1 petit chou-fleur.
– 1 litre 1/4 d’eau.
– 30 gr de farine ou de maïzena.
– 30 gr de beurre.
– 1 jaune d’œuf.
– Sel, poivre.
Faire cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée le chou-fleur coupé en bouquets.
Le passer finement (sauf quelques petits bouquets que l’on met dans le soupière au moment de servir).
Mélanger la purée obtenue avec la farine ou la maïzena.
Allonger avec de l’eau de cuisson et laisser mijoter 15 minutes sur le feu. Au moment de servir, préparer la liaison au jaune d’œuf dans le soupière, ajouter beurre ou crème, et bouquet de chou-fleur

Alimentation après une chirurgie de la mâchoire

  1. Quels sont les conseils d’alimentation après une chirurgie de la mâchoire?
  2. Qu’est-ce qu’une alimentation liquide?
  3. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée lisse?
  4. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée épais?

Alimentation liquide

Menus proposé pour une journée

Petit déjeuner

– Un liquide chaud ou froid (café, thé, chocolat, jus de fruits).
Yaourt à boire, ou Lait de soja

Goûter du matin

Un produit laitier liquide

Déjeuner et Dîner

– Mixé liquide (200ml): pomme de terre (environ 60 gr), légumes cuits (environ 100gr), viande ou poisson (environ 50 gr), ou un œuf dur, deux cuillères à soupe de lait en poudre, ou deux cuillère de crème de gruyère, beurre ou crème fraîche, bouillon.

– Un laitage liquéfié (même principe qu’à 10 heures).

– Une compote ou fruits au sirop mixés, liquéfiés avec du jus de fruits, ou fruit frais mixés liquéfiés avec jus de fruits.

Si vous avez bon appétit : une préparation liquide dans la soirée ou la nuit.

Exemples de préparations sucrées :

Lait de poule

200 cc de lait entier + deux cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
2 jaunes d’œuf sucrés ou parfumés avec du miel ou de la confiture ou du sirop de fruits. Mixer le tout et boire frais dans la journée.

Compote enrichie

– 4 cuillères à soupe de compote de fruits.
– 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
– 2 cuillères à soupe de poudre hyperprotidique.
– 1 jaune d’œuf.
– 1 cuillère à soupe de Maltrinex® ou plus selon les goûts personnels.
– 10 gr de beurre ou de crème fraîche.
Faire fondre le beurre dans la compote encore tiède. Ajouter le lait, la poudre hyperprotidique, le jaune d’œuf et le sucre. Mixer le tout. Cette préparation peut être réalisée avec une banane mixée ou de la crème de marrons en remplacement de la compote.

Crème anglaise

selon la recette habituelle

Compote anglaise

3 cuillères à soupe de compote assez liquide
3 cuillères à soupe de crème anglaise ou crème pâtissière. Mélanger ensemble crème et compote

Exemples de préparations salées

Il suffit de liquéfier les préparation…
Voir recettes avec menu mixé lisse.

Alimentation après une chirurgie de la mâchoire

  1. Quels sont les conseils d’alimentation après une chirurgie de la mâchoire?
  2. Qu’est-ce qu’une alimentation liquide?
  3. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée lisse?
  4. Qu’est-ce qu’une alimentation mixée épais?

Conseils d’alimentation après une chirurgie maxillo-faciale

  1. Il faut éviter de perdre du poids après une intervention chirurgicale, cela ne favorise pas la cicatrisation.

  2. Vous devez prendre vos repas assis, dans le calme à heures régulières et manger lentement.

  3. Faire si possible plusieurs petits repas, au moins six, afin que tous les aliments indiqués soient pris en quantité suffisante.

  4. La part du sucre dans l’alimentation doit être réduite au maximum car votre hygiène bucco-dentaire ne pourra pas être aussi efficace, notamment sur les faces internes des dents.

Il existe plusieurs types d’alimentation :

  • Alimentation LIQUIDE, lorsque vos dents doivent restées serrées en permanence.

  • Alimentation MIXÉE LISSE puis MOLLE (MIXÉE ÉPAIS), lorsque vos dents peuvent se débloquer, mais que vous n’êtes pas autorisés à mastiquer.

Enrichissez vos préparations

Pour vous permettre de reprendre du poids, il vous est conseillé d’enrichir le plus possible vos préparations (salées ou sucrées) avec par exemple :
– Crème de gruyère fondue.
– Jaune d’œuf ou œuf entier.
– Lait écrémé en poudre.
– Poudre hyper-protidique vendue en pharmacie.
– Beurre cru et crème fraîche introduits dans les potages ou purées ou légumes à la béchamel.
– Sucres spéciaux vendus en pharmacie ayant un pouvoir sucrant plus faible que le sucre ordinaire.
– Biscuits à la cuillère écrasés dans une préparation liquide sucrée.

Laitages liquides

– Un yaourt + 100 ml de lait + une cuillère à soupe de lait en poudre + sucre (confiture, miel).
– Ou un yaourt type « petit suisse® » + 150 ml de lait + une cuillère à soupe de lait en poudre + sucre.
– Ou une bouillie liquéfiée avec du lait + une cuillère de lait en poudre.
– Ou un produit diététique vendu en pharmacie (non remboursé), votre pharmacien pourra vous conseiller.
– Ou une brique de lait aromatisé (rayon produits laitiers).

Conseils de préparation des aliments

Apporter des protéines

Mixer la viande de préférence crue : vous obtiendrez un mélange plus lisse.

Lorsque vous choisissez des œufs en remplacement de la viande, ajouter ceux-ci hors du feu après que le mélange ait été réchauffé, sinon, les œufs coagulent

Pour les préparations à base de poissons : attention aux arêtes!

Choix des féculents

Semoule fine, tapioca, riz, pâtes constituent la base des potages pour les modes de préparation MIXES ÉPAIS OU HACHES.

Les pommes de terre, la semoule, le riz, les pâtes, peuvent rendre la préparation collante. Il est préférable de mixer séparément celle-ci en purée lisse, puis d’ajouter d’autres aliments. Il est aussi possible d’utiliser des flocons de pomme de terre déshydratés.

Choix des légumes

Beaucoup de légumes cuits peuvent être utilisés : blanc de poireau, carotte, courgette, haricots verts, épinard, salade cuite, brocolis, chou-fleur, tomate sans peau ni pépins, endive, céleri rave, potiron. Pensez aux légumes surgelés en galet (carotte, céleri, brocolis, épinard).
Les légumes fibreux : blettes, salsifis, céleri branche… laissent des fils dans les préparations et ne sont donc pas recommandés.

Pour la consommation des légumes, vous pouvez soit
– Les ajouter aux préparations à base de viande, poissons, œufs.
– Les consommer indépendamment.

Exemples de préparations :

  • épinards + sauce béchamel + lait
  • endives + sauce mornay + lait
  • carottes + sauce béchamel + lait

Le lait

Il sera la base des sauces béchamel, mornay, aurore. Il vous permettra de consommer du poisson, des œufs et du jambon et d’améliorer le plaisir du repas.

Exemples de préparations :

  • cabillaud + béchamel + épinards
  • filet de merlan + sauce mornay + légumes
  • œufs brouillés + sauce aurore + légumes
  • œufs durs + béchamel + carottes

Comment procéder ?

Mettre dans le mixer la viande moulinée, les légumes (frais ou congelés), les féculents avec une petite partie du bouillon (bouillon de légume, bouillon cube etc…). Mixer jusqu’à obtention d’un mélange lisse, puis ensuite, ajouter peu à peu le reste du bouillon, jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Si vous utilisez des jaunes d’œufs en remplacement de la viande, ajoutez les hors du feu aux légumes mixés ou à la purée.
Agrémenter avec ketchup®, sauce tomate, crème fraîche.

Vous pouvez aussi consulter les livres de recettes fournis avec certains robots mixers.

Dépannage

Il existe des préparations mixées ou en poudre prêtes à l’emploi. Elles sont disponibles en pharmacie.

Il existe des laitages enrichis en protides. Ils sont disponibles en pharmacie.

Votre médecin et votre pharmacien sauront vous conseiller à leur sujet…

Comment placer les élastiques?

Les élastiques en chirurgie orthognathique :

Les premiers jours, les élastiques sont laissés en place, et l’alimentation est liquide
Dès le deuxième jour, il faudra apprendre à retirer les élastiques pour :

  • s’alimenter (alimentation mixée lisse sans mastication)
  • se brosser les dents avec une brosse à dent normale
  • faire un bain de bouche
  • brosser les zones sensibles avec une brosse à dent chirurgicale
  • utiliser un jet dentaire

Ensuite, il faut remettre les élastiques pour remettre les mâchoires au repos.

Les 15 premiers jours, les élastiques sont portés dans la journée et la nuit, et l’alimentation doit être moulinée. A l’issue de ces 15 jours, une consultation permet de vérifier que la consolidation se passe normalement.
Après avis médical, les 4 semaines suivantes, les élastiques ne sont portés que la nuit, et l’alimentation peut être molle.

les principes

Les élastiques sont retirés d’avant en arrière.
Les élastiques sont posés d’arrière en avant.

La direction générale des élastiques doit être verticale pour réaliser une occlusion physiologique stable.

elastique1

on commence par le crochet du bas en arrière de la canine
elastique2puis on passe les deux élastiques en arrière du crochet du haut

elastique3

il faut bien tirer sur l’élastique vers le haut avant de chercher à le redescendre

elastique4

il suffit de passer l’élastique autour du crochet du bas.

elastique5les élastiques doivent être symétriques (sauf avis contraire du chirurgien ou de l’orthodontiste)

il faut éviter de chercher à ouvrir la mâchoire lorsque les élastiques sont en place.

Généralités sur la chirurgie orthognathique?

La chirurgie orthognathique (« ortho » droit « gnathique » mâchoire) veut dire chirurgie visant à corriger un décalage des mâchoires.

Quelques explications :

oprofilorthofUn visage s’équilibre selon des règles qui ont souvent évoluées, mais peuvent se résumer selon ce schéma. On peut ainsi estimer la position du menton, de la mâchoire du haut (maxillaire), et de la mâchoire du bas (mandibule).

Mais la position des dents et des mâchoires influent sur la position des lèvres et du menton. Continuer la lecture

A propos des honoraires…